自制卤臭豆腐臭鱼蒸肉末芋头

自制卤臭豆腐臭鱼蒸肉末芋头的做法步骤

1. 第1步.

   老豆腐洗净沥干切块，放入保鲜盒，倒入没过豆腐的臭卤水，盖上盖子，放冰箱三、四天入味； 这是卤好的臭豆腐，我已经拿出来一些分别用来炸和蒸来吃了，都很好吃。

2. 第2步.

   把鱼肉放入卤过豆腐的卤水中，拌匀，装入容器密封进冰箱一天以上；

3. 第3步.

   倒出卤好的鱼肉，加葱、姜、料酒、鸡精，少许胡椒粉拌匀入味；

4. 第4步.

   肉馅加调料拌匀；

5. 第5步.

   盘底铺上切成粗条的、煮或蒸了八成熟的芋头； 我芋头事先没处理，结果悲剧了(´;︵;`)……

6. 第6步.

   再依次铺上鱼肉、臭豆腐、肉糜；

7. 第7步.

   锅烧开，盘子包上保鲜膜蒸15分钟，出锅前2分钟撒上香葱，再盖盖蒸2分钟；

8. 第8步.

   出锅美美地享用喽😄

9. 第9步.

   自己卤制的臭豆腐，不管是蒸着吃，还是油炸来吃，都已经是非常的好吃了，更何况是加了鱼和肉，好吃的真是要飞起来了 😁😁😁😁😁