毛蟹焖鸡

毛蟹焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净后腌味，放生粉，盐，蚝油，盐，姜丝大概腌两个小时，粉丝泡水备用

2. 第2步.

   娃娃菜洗干净后烫熟，然后用大盘子铺开装起备用

3. 第3步.

   放一半蒜蓉姜蓉下锅爆香后放蟹爆炒一会，主要是把蟹炒干水一点就好，装起备用

4. 第4步.

   再放油下锅把剩下的蒜蓉，姜蓉爆香，然后放鸡下去爆炒

5. 第5步.

   然后把蟹一起下锅爆炒，把热水加进去，放黄豆酱，豆瓣酱，糖，盐，蚝油，然后拌几下就放粉丝下去，不要收干水，千万不要收干水，水才是精华所在

6. 第6步.

   剩余一碗水左右吧，加入香菜，葱，最后加入料酒

7. 第7步.

   把蟹跟鸡一起倒进盘子里，娃娃菜吸水浓汁，味道非常的好

8. 第8步.

   上锅开吃