虾肉鸡蛋饼

虾肉鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁洗净去尾，鸡蛋加一点淀粉打散，蒜瓣切碎，香菇去菌柄切碎待用

2. 第2步.

   虾仁用刀背拍碎，并将虾线祛除。之后再适当剁碎放入盆中。

3. 第3步.

   盆中加入适量清水，淀粉，切碎的香菇，蒜蓉，白葡萄酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，姜粉，料酒搅拌均匀待用

4. 第4步.

   大火热锅加橄榄油铺平锅底，待油热后改用小火。

5. 第5步.

   倒入鸡蛋液铺平（我的锅大了，没铺满，导致后续有破洞）

6. 第6步.

   将虾肉泥铺平一半，将另一边盖过来小火煎熟。翻个个继续。

7. 第7步.

   煎熟后再次对折出锅装盘

8. 第8步.

   撒上葱花。上桌开吃吧

9. 第9步.

   切开看看吧

10. 第10步.

    侧面入口前