玉米用插子插碎或用料理机打碎，江豆切碎。
锅内放底油，下葱姜蒜爆香，加盐炒至八分熟。
往“步骤2”中加1100ml左右的水，水烧开后放入玉米碎并不停搅拌。再次烧开后5分钟左右关火，点鸡精出锅即成。
1、这道粥最好用粘玉米，口感会更香糯。2、放入玉米碎后一定要不停拌搅，否则容易糊锅。3、用猪油和植物油混合爆锅是为了增香，不喜欢猪油可以不放，或者放些猪肉馅也可以。
