
之前朋友提过她的朋友做的司康很简单又非常好吃,说是用柠檬汽水做的,我第一反应是,惊讶,真的吗?
没有黄油,我就是不太相信,毕竟黄油是司康的灵魂,没了还会是司康吗?
然后我就叫她问她朋友把菜谱给我试做一下,果不其言的,真是很轻盈,很好吃,我做了7大个,居然和H先生两个人一次全吃,配上了一小瓶自己做的草莓酱和半杯打发的奶油。
如果你不太喜欢传统的厚重黄油司康,你可以尝试一下这轻盈版的司康,不用配浓郁的 clotted cream,只配上打发的奶油和草莓酱,就可以大吃好几个。
ps:我发现我这柠檬汽水还是无糖的,哈哈。
最重要是只需要三样材料,20分钟左右就可以搞定的快手下午茶,美味点心。
当然你也可以按自己喜欢加进水果干。
以下是香橙味司康
#http://www.xiachufang.com/recipe/102757632/#
准备材料: 5-8分钟
制作烘焙: 18-20分钟
搜了下厨房一下,完全完有,我是独家出品。😁

材料准备好,是的,就这3样!

所有材料全放大碗,拌匀即可。 ✳面粉可以先过一下筛,混合更均匀。

台面撒多一点干粉,弄成团,不要揉面,然后用手或擀面杖弄均匀平整,大概2-3cm左右厚,然后就用模切出。

排好一起彼此刚好凑近,利于烤制时不会变形得太利厉。 200度,烤18-20分钟。

烤制时可以顺便打发奶油,125克奶油加10克糖粉,打发硬性。

我用的柠檬汽水是无糖的,健康。

面粉其实糖份也就是1.9%。

而奶油100克也就是含糖2.6 g 所以总体来说每个司康平均也就是1克左右的糖量,非常少。

当然加了打发奶油和自制草莓酱,那是美味快手,挺高逼的。😉 而加上奶油和草莓酱含糖量平均也就是3-4克左右,挤少点就更少糖了。 ✳最近发现这司康配马斯卡彭更赞!!味更浓郁! Enjoy!
自发粉: 中筋面粉250克,泡打粉2tsp/小勺,盐1/4tsp 小勺
搞拌匀,过筛一下。
柠檬汽水就是lemonade,透明的,像雪碧就是了,不要加可乐,这是不同的。
如果吃不完,第二天烤箱150度,不用预热,直接放进烤热10分钟,又是外面微酥脆,内温热,又像是刚新鲜出炉的口感了。
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