蒸水蛋可以说是很容易了，但要蒸得品相完美还是有一些细节要注意的，这个方子整合了几个朋友给出的方法，做了一下总结。
所有材料混合后用筷子打散，过筛(也可不过，但过后可以让组织更细腻)。碗加盖或覆保鲜膜，待水开后，转小火放入蒸锅，蒸10分钟，关火不揭盖再焖5分钟后出锅。出锅后可根据个人喜好加葱花、酱油、香油(也可不加)。
一道水嫩细滑又致密的蒸水蛋就完成了。
温水：不能用开水，会导致受热不均。过筛：想要品相完美，这一步不能省。小火：电磁炉的话用120左右的火力。
