皮蛋有一种特殊的香气，口感特别，是一种有人喜欢有人愁的食材。就像榴莲，爱吃的人赞不绝口，不爱吃的人闻而避之，所谓萝卜青菜，各有所爱吧。你敢和我挑战一下皮蛋拌豆腐吗？
蒜头、香菜、小葱和小米辣分别切成细末备用。
蒜末、香菜末、小葱末和小米辣放碗里，加入陈醋、味事达味极鲜酱油、麻油、盐和白糖拌匀备用。
豆腐切块汆水一分钟左右捞起备用。
皮蛋切块，1个分成4块就好，太小没口感哈。（这次买的皮蛋品质不好）
摆好皮蛋和汆过水的豆腐。
淋上调好的酱汁即可食用哦～～^_^
皮蛋的味道特别😄，你敢尝试吗？
豆腐建议买嫩豆腐，口感比较滑嫩
皮蛋选腌透一点的，我这次买的不好，没腌好的感觉。