干煸鲜蘑

干煸鲜蘑的做法步骤

1. 第1步.

   鲜蘑洗净焯水，过凉，撕成丝，撰干水份，散着放到漏勺里沥水

2. 第2步.

   红辣椒整颗洗净，蒜洗净切碎，备好白芝麻

3. 第3步.

   调汁：蚝油酱油1:1，加少许老抽调色

4. 第4步.

   小火，倒入沥好水份的鲜蘑丝，不断翻炒至比较干的状态，蘑菇色泽金黄，放至锅边，倒入适量玉米油，5成热，入蒜和辣椒爆香，和蘑菇一起翻炒均匀，入酱汁，翻炒均匀，炒至比较干的状态入芝麻，白胡椒翻炒均匀出锅