荠菜鲜肉馄炖

荠菜鲜肉馄炖的做法
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荠菜鲜肉馄炖的做法说明

本来只想着去菜场买一点蔬菜,结果碰到在挑荠菜的老阿姨,闲聊几句,问问荠菜怎么做好吃,结果老阿姨传授了我这个鲜到眉毛掉下来的配方,果断地对荠菜下手^_^

荠菜鲜肉馄炖的食材和调料

荠菜500克
青菜500克
夹心肉600克
鸡蛋一只
适量
麻油1勺
生抽各2勺
一勺
胡椒粉适量
蚝油1勺
混沌皮1000g

荠菜鲜肉馄炖的做法步骤

  1. 第1步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第1步

    荠菜去杂洗净,晾干

  2. 第2步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第2步

    荠菜切碎,加入2勺盐揉捏,静候10min等待浸出水分,挤干待用,一定要干一些,不然最后肉馅会很湿

  3. 第3步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第3步

    青菜煮沸,切碎,纱布挤干,不留水分,等着吸收荠菜的汁水

  4. 第4步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第4步

    纱布挤干后的青菜

  5. 第5步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第5步

    混合所有原料

  6. 第6步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第6步

    加入调味料

  7. 第7步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第7步

    一个方向打匀

  8. 第8步.荠菜鲜肉馄炖的做法步骤 第8步

    成品,真的鲜的不得了

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