清炒西兰花

清炒西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   取一朵西兰花掰成小朵，洗净。因为家里有人不吃蒜，所以这次没有准备。

2. 第2步.

   不粘锅中放入少许油，烧至八成热，放入西兰花小朵，翻炒。

3. 第3步.

   待西兰花翻炒约1分钟后，加入适量清水，少许盐，煮3到5分钟。由于西兰花质地较硬不好入味，加水微煮能让西兰花更入味，口感更柔软。如果偏爱爽脆口感，可缩短水煮时间。

4. 第4步.

   待收汁后，加入少许鸡精调味，略翻炒，出锅成品。