野鲫🐠炖豆腐

野鲫🐠炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1.鲫鱼剖肚洗净腌盐半小时，控干水，锅热起油干煎双面盛盘。

2. 第2步.

   1.煎完鱼的油锅底留少许，放姜碎葱白炝香，再下鱼λ锅，加凉水淹没鱼，豆腐切块加里面盖盖小火煮。

3. 第3步.

   3.小火焖煮至少20分钟，期间胡椒粒磨成粉，待汤变白浓之后筷子挑豆腐检查有蜂巢洞再加盐煮5分钟，碗底撒胡椒粉盛汤，最后撒葱！