椰丝小方（低糖快手版）

椰丝小方（低糖快手版）的做法步骤

1. 第1步.

   称好35g玉米淀粉（我笨了，直接用打蛋盆称就可以少洗一个碗碟！）。

2. 第2步.

   倒入100g左右（不用称，凭感觉倒就可以，多点少点无所谓）的牛奶搅拌均匀。

3. 第3步.

   锅开中小火，倒入剩下的纯牛奶加热。

4. 第4步.

   加入炼奶（约20克）。（把整管炼奶放秤上称，挤完之后再称，减去剩余的克数差值20g就可以）

5. 第5步.

   把炼奶和牛奶搅拌均匀，混合融化。

6. 第6步.

   煮至牛奶快要沸腾，就是图上冒小泡的状态，倒入之前混合好的淀粉牛奶，继续搅拌加热。

7. 第7步.

   一直搅拌，使受热均匀，等待液体熬制到全部凝固就可以关火啦。

8. 第8步.

   便当盒铺一层椰蓉防粘好脱模。

9. 第9步.

   把煮好的凝固牛奶糊舀入便当盒。表面再撒一层椰蓉（用刮刀压平整形的时候防粘）。

10. 第10步.

    盖上便当盒盖子，注意打开气孔排出热气防止产生过多冷凝水。放冰箱冷藏4小时以上。

11. 第11步.

    从冰箱取出，切块再撒一些椰蓉，晃动几下即可。