无花果酱

无花果酱的做法步骤

1. 第1步.

   无花果扒皮 懒得动手也可以不扒 个人感觉绿色无花果加热后颜色很难看

2. 第2步.

   倒入锅中小火 用木铲搅拌 加入白糖或者是麦芽糖 我这些大约三四斤无花果 加了五六勺白糖还有一点麦芽糖

3. 第3步.

   用一个柠檬 对半切开 往里挤汁 注意不要把籽挤进去

4. 第4步.

   小火不停搅拌 这个过程非常煎熬 要把里面的水分蒸发出去 最后感觉像胶一样 不容易搅动 就差不多了 成品有一种果香 闻起来甜蜜蜜的

5. 第5步.

   三四斤无花果就出了这一罐果酱 口感特别像内个徐福记的凤梨酥的感觉 准备用这些来做无花果酥