墨鱼猪肚排骨汤

墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先清洗猪肚，我买了1个，洗了一个整的，只留了一小块熬汤。 按照妈妈的指导，猪肚用菜油、盐、料酒搓洗三遍，最后一遍再用开水烫一遍，把脏东西撕掉，洗干净。 锅里烧水汆烫一下猪肚、排骨 开水泡发墨鱼

2. 第2步.

   泡发好的墨鱼

3. 第3步.

   墨鱼泡好之后切丝备用

4. 第4步.

   切少许肥肉炼油用

5. 第5步.

   准备一块姜，切厚片。猪肚切条。

6. 第6步.

   再开锅，下油，放入肥肉，等油炼好之后捞出

7. 第7步.

   放入姜片、先放入排骨炒制

8. 第8步.

   等排骨炒至变色之后，放入猪肚煸炒

9. 第9步.

   大约炒几分钟之后，放入切好的墨鱼条

10. 第10步.

    倒入没过食材的水大火烧开

11. 第11步.

    撇去浮沫，再倒入砂锅

12. 第12步.

    砂锅里，看起来很少，其实汤还蛮多的

13. 第13步.

    我用的是九阳电砂锅，模式慢煲3小时，快熬好时放入一点点盐、鸡精少许。墨鱼本身就有咸味，不需要放太多调味料。基本上2小时之后就可以喝了，想吃软烂一点的猪肚，就可以等煲完。

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    最后，大功告成！ 我从10点开始洗的猪肚 到最后喝上14:30了 第一次发食谱，有点小紧张 后期熟练之后再上别的菜。