猪肝切片冲洗干净,加半个柠檬片和生姜片泡水再冲洗泡水重复至没有血水。
将洗净的猪肝片下锅焯水,加入剩下的半个柠檬片一同焯水,很怕腥味导致女儿不喜欢。
焯水后的猪肝切成小颗粒,越小越好。放入不粘锅炒干。
不停的翻拌,炒的越干越好。
炒好大概长这样,有点硬了,替女儿试吃了一下,不腥,有点柠檬香。
将炒干的猪肝加入打磨机,打磨成粉末状。我女儿已经一岁多了所以特地没有打磨成很细的粉。小月龄宝宝可以再打磨一遍就能很细了。
打磨好的猪肝粉装入密封分装盒保存,常温或放冰箱都可以。喝粥吃饭吃面都可以加一些。