快手全蛋海绵蛋糕卷

快手全蛋海绵蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋3-4个，约160克加入盆中。分三次加入细砂糖

2. 第2步.

   打发。直到提起打蛋器，蛋液成带状滴落。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4. 第4步.

   倒入垫好油纸的烤盘点，抹平。震几下消除气泡。180度烤10分钟。

5. 第5步.

   出炉揭掉油纸四周。上面再盖一层油纸。晾凉。这时可以制作糖浆。所有材料混合，砂糖融化即可。

6. 第6步.

   晾凉的蛋糕翻面揭掉油纸。

7. 第7步.

   再反过来刷上糖水。

8. 第8步.

   用刀划几道印。

9. 第9步.

   抹上淡奶油。淡奶油要打发硬一些。

10. 第10步.

    油纸辅助卷起。我本来想卷芒果的可是居然忘了。然后送入冰箱冷藏定型。

11. 第11步.

    冷藏后的蛋糕卷切成小段。

12. 第12步.

    额外切了芒果吃。嗯不错吃哦。