小时候老爸喜欢做这道菜，牛肉劲道，豆腐香
放几颗花椒在油里，爆香变黑捞起来扔掉，葱姜下锅爆香
放牛肉，倒料酒、老抽翻炒
翻炒
加水没过牛肉大火煮，放大茴，煮开转小火
豆腐切块，收汁过程中加入
收汁放盐出锅。
盛盘
豆腐半途放进去不会炖烂。牛肉可选牛腩。
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