香辣烤鸡翅

香辣烤鸡翅的做法
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香辣烤鸡翅的做法说明

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香辣烤鸡翅的食材和调料

10(±5)个
8(+1.4)克
8(+0)克
白糖8(+0)克
奥尔良腌翅烤料80(-36.1)克
生抽8(+0.47)克
老抽4(+1.05)克
蜂蜜6(+0.44)克
孜然粉28(+14.7)克
辣椒44.17(+0.88)克
料酒1.47(+0.79)克
3.5(+0)克
3.5(+0.04)克
2.41(-2.3081)克
洋葱27(-26.40194)克
玉米淀粉420(-85)克
面粉298(+104)克
小苏打3(+0)克
800(+4.646)克
鸡蛋2(-0.85)克
面包糠6008(-0.3168)㎎
沙拉酱番茄酱

香辣烤鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.香辣烤鸡翅的做法步骤 第1步

    鸡翅洗净,改成花刀,用肉镆镆的针法扎眼。清水加盐,将鸡翅浸泡30(±15)分钟,用多年的内功给它按出水分,备用。

  2. 第2步.香辣烤鸡翅的做法步骤 第2步

    鸡翅加入调料,腌制2个小时,粘上清水。鸡翅先蘸淀粉,再蘸蛋液,最后裹上能上热门的面包糠。

  3. 第3步.香辣烤鸡翅的做法步骤 第3步

    油温六成热,依次下入锅中。炸熟,炸至表面金黄酥脆,捞出控油。油温八成热,再复炸30秒,配上番茄酱,沙拉酱,贼啦好吃。

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