小米椒牛肉酱

小米椒牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   先把芝麻炒熟

2. 第2步.

   葱姜切末

3. 第3步.

   蒜切末

4. 第4步.

   小米椒切粒状，这个步骤有些累哈，牧妈切了两个小时，腰都累酸了

5. 第5步.

   牛肉切粒，一定选后腿肉

6. 第6步.

   多放油，烧热，把牛肉粒放入，加料酒开始炒，直至没有水气，把肉盛出放在一边。然后用余油把花椒、大茴炸香后捞出丢弃。

7. 第7步.

   用余下的油开始爆葱姜蒜，如果油少，再加油，炒出香味

8. 第8步.

   加入小米椒再炒，等小米椒有了香味，再依次加入郫县豆瓣酱，炒5分钟后，加入六月香豆瓣，炒一会再加六月香甜面酱

9. 第9步.

   放入适量冰糖，一直翻炒，直到冰糖溶化，炒出香味

10. 第10步.

    倒入牛肉丁，再炒5分钟

11. 第11步.

    加入香菜(不喜欢的可不放)

12. 第12步.

    最后撒入芝麻，关火，香喷喷的小米椒牛肉酱就大功告成了

13. 第13步.

    等凉了后再装入瓶中，是不是有种不舍得吃的感觉😊

14. 第14步.

    绝对零添加，连鸡精我都省啦，但味道还是👌👌👌