西葫芦鸡蛋虾仁包子

西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法步骤

1. 第1步.

   和面：将酵母放入温水中，加入少许白糖拌匀，静置15分钟，面粉中加入少许盐，放入醒好的酵母水，揉至面团光滑，放在温暖处发酵2小时以上

2. 第2步.

   西葫芦、胡萝卜擦成丝，芹菜切碎，放入适量食盐，杀出多余水分备用

3. 第3步.

   青虾去皮去虾线，加入少许花雕酒、生抽、面碱，抓匀腌制一会

4. 第4步.

   鸡蛋打散，炒熟，晾凉，加入姜末、盐、十三香、少许白糖拌匀，依次加入杀好的菜和虾仁，放入葱末，玉米油搅拌均匀

5. 第5步.

   取出面团，揉匀，用腻美丽的小手开始包包子吧，包完之后用稍微潮湿一点的布盖上，防止二次醒发中干边儿，再静置30分钟，如果屋子冷就放在烤箱里35度，同时放一小盘清水在烤箱里

6. 第6步.

   二次醒发好以后上锅，水开大火15分钟即可。

7. 第7步.

   剩下一点面，顺便做了点贝壳花卷，第一次做，蛮成功滴！