小红尾·生煎鲜虾灌汤包

小红尾·生煎鲜虾灌汤包的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉搅成肉末，加入耗油、生抽、生姜末、香油，搅拌均匀

2. 第2步.

   肉馅加入冻好的高汤

3. 第3步.

   虾去头，去皮，开背去黑线，留尾巴备用(这一步忘记拍照了……)虾头留着，用花生油油炸，制成虾头油

4. 第4步.

   准备饺子皮，将猪肉馅和鲜虾包入~第一次包手残，包得有点丑哈哈哈~这是我和牛两个人一起包的~包好后一定要冷冻！！

5. 第5步.

   下过煎~ 锅热后下虾头油，然后放入小汤包，中大火将包子底煎至微黄，然后加入小碗白开水盖上锅盖慢慢闷，闷至皮透明，开盖，开大火将包子底煎焦，最后加入白芝麻和迷迭香

6. 第6步.

   装盘！迷迭香味道很重的~ 如果喜欢重一点味道的可以在做肉馅的时候加入干迷迭香碎~

7. 第7步.

   精致的装盘~~ 拍照~~ 开吃啦！