烤茄子

烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把整根茄子放进烤箱或微波炉高火，使其变软。烤箱可以把外皮烤得略焦，味道更好。

2. 第2步.

   把茄子从中间切开，把茄肉往两边略拨开。

3. 第3步.

   蒜瓣压成蒜泥，鸡腿菇切丁，肉切条，或用肉末。少许油将蒜泥炒香后加鸡腿菇与肉条炒熟，加各种调料使其入味。

4. 第4步.

   将炒好的蒜泥肉酱铺在茄肉上，铺上马苏里拉奶酪，入烤箱再烤3-5分钟，使奶酪融化略焦即可。

5. 第5步.

   吃之前将茄子切段或用剪刀剪开。