家常豆腐

家常豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   酱豆腐切成长方形少薄的片，锅中放些油，用中小火把豆腐煎成柿黄色装入盘中。

2. 第2步.

   锅内放油把花椒炸一下，放葱姜、豆瓣酱、肉片煸炒，放点料酒翻一下，再翻入煎好的豆腐片，少加高汤，放调料调好味，勾点芡汁、明油即成。