无添加黄花鱼鱼肉丸

无添加黄花鱼鱼肉丸的做法
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无添加黄花鱼鱼肉丸的食材和调料

黄花鱼1条
玉米淀粉2g

无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤

  1. 第1步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第1步

    1.准备食材,清洗干净

  2. 第2步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第2步

    2.把黄花鱼鱼头剁掉,刀刃从鱼尾巴处下刀将两边鱼肉片下

  3. 第3步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第3步

    3.用刀背敲片下的鱼,让鱼肉变的松软,将鱼刺挑出

  4. 第4步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第4步

    4.将鱼肉切小块,剁碎

  5. 第5步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第5步

    5.把玉米淀粉倒入剁好的鱼泥内搅拌均匀,戴上一次性手套摔打鱼泥,让鱼泥出粘性

  6. 第6步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第6步

    6.锅内烧水至开转小火,把鱼泥放入手中,左手虎口一夹右手拿至锅内

  7. 第7步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第7步

    7.按步骤6将所有鱼泥做完,煮至漂起即可

  8. 第8步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第8步

    8.沥水,吃不完的晾凉冷冻保存

  9. 第9步.无添加黄花鱼鱼肉丸的做法步骤 第9步

    9.根据娃的爱好决定做多大的丸子

小贴士

1.片鱼一定要小心手!一定要小心手!实在不行,左手拿毛巾垫在鱼肉上按住2.用刀背敲鱼泥,是因为让鱼肉更蓬松,这样更方便取刺3.淀粉为了增加粘性,摔打出粘性使鱼丸更Q弹4.不想剁也可以用料理机打,但料理机打的太碎 吃在嘴里没颗粒感,看自家娃喜欢哪种

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