麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   把豆腐切成四方丁，用开水把豆腐汆一下捞凉水里备用。

2. 第2步.

   锅内加油，凉油放麻椒炸出香味、放葱，姜煸炒出香味，放辣椒圈儿、两小勺豆瓣酱，同时下豆腐，加高汤放调料调好味，少勾点芡汁、加明油、翻锅即成。