田园小饼之韭菜盒子

田园小饼之韭菜盒子的做法
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田园小饼之韭菜盒子的做法说明

突发奇想做个好吃的,没想到一家人反映特别特别好吃,和外面的好多好吃的小吃做起了对比,而且完胜👍现记录下配方,希望下次好用,大家如果喜欢也跟着做吧。
我儿子起名字田园小饼,自己感觉明字很好听👍👍👍

田园小饼之韭菜盒子的食材和调料

韭菜500克
香油1勺
虾皮1把
鸡蛋3个(共用4个)
粉条适量
面粉300克
酵母3克
鸡蛋1个约50克
30-40℃150克
1小勺约2克
五香粉、花椒粉适量

田园小饼之韭菜盒子的做法步骤

  1. 第1步.

    先做好准备工作。 馅:提前三个小时准备。 韭菜洗净沥干准备。粉条用热水泡软。鸡蛋3个加入少于盐、五香粉炒碎备用。 面:提前2个小时准备。 把面需要的全部放进面包机,开启和面模式15分钟,然后开始发酵模式1:30分钟。面团比较黏,用面包机揉可以很好的让面团起筋。

  2. 第2步.

    韭菜、粉条沥干后切碎,倒入香油搅拌均匀,随后加入盐、粉条碎、鸡蛋碎、五香粉、花椒粉,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    面发好后取出约20克,擀圆,加入大汤勺4勺馅,用包包子的办法,捏折包起来,然后用擀面杖再擀平擀大,放入平底锅,加少许油,入锅翻面至熟。 我们做了,12个。 一顿吃完。两大人,一小孩,一小小孩儿。

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