咸蛋黄炒饭

咸蛋黄炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   备菜: 1.咸蛋黄在碗里捣碎（要买熟的咸鸭蛋。如果买的生的咸鸭蛋，就先把蛋黄弄出来，蒸熟或者用微波炉“叮”熟，不然生蛋黄有点黏，不好操作。）； 2.小葱切小粒、蒜切小粒； 3.虾仁切3段、火腿切小粒、玉米过开水烫一下。

2. 第2步.

   热锅放油，炒香虾仁，放入火腿粒玉米粒翻炒几分钟，盛出备用。

3. 第3步.

   热锅放油，小火炒咸蛋黄。

4. 第4步.

   咸蛋黄炒起沙，放入虾仁火腿玉米，放蒜粒，中火翻炒。

5. 第5步.

   加饭翻炒，翻翻翻，炒炒炒。 加耗油、细盐、葱，试味。

6. 第6步.

   盛出！摆盘！拍照！