大鸡排

大鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   忘记拍图片了，就图文不符的说吧 首先把鸡胸肉洗干净片成1cm厚的薄片，鸡蛋打碎放入碗中，然后鸡肉上面均匀沾上淀粉，尽量沾满，放入蛋液中均匀裹上蛋液后，再次沾满淀粉 起锅烧油，油不要太少，目测大概没过鸡排，油微热把鸡排下锅，一面沾满油后就翻面，目的是为了不粘锅，然后小火炸至金黄酥脆捞出

2. 第2步.

   刷上蒜蓉辣酱，撒上混合调料粉，其中加上适量盐

3. 第3步.

   切好摆盘就可以吃了，金黄酥脆，淀粉比较粘，注意不要接触太多水分，比面粉和面包糠裹得还要脆