玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化好，鸡蛋冷水下锅煮熟冷却取蛋黄。玉米淀粉和低粉称好混合

2. 第2步.

   黄油加入糖粉和盐用打蛋器打到溶化颜色偏淡黄色便好(发现用底小碗深的容器打发很省时省力)

3. 第3步.

   蛋黄用勺子压扁过筛用勺子搅拌均匀(蛋黄要熟透，过筛才会干爽好通过)

4. 第4步.

   翻拌均匀后加入混合的低粉和玉米淀粉，(面粉也要过筛后加入)

5. 第5步.

   拌匀后用手揉成光滑的面团，这个过程耐烦点也要个十来分钟

6. 第6步.

   烤盘垫上油纸，取点面团一个个搓成比汤圆小点的圆球，前后左右留点空隙

7. 第7步.

   用拇指按压中间下去出现裂纹即可，烤箱165度预热7~10分，上下火烤20来分钟，‘

8. 第8步.

   后面几分要观察上色情况，淡淡的嫩黄色最好，香甜酥脆

9. 第9步.

   冷却后立刻用玻璃瓶装起慢慢品尝，此方子差不多做40个小饼。里面也可加入黑芝麻