堂妈小厨——酸汤肥牛

堂妈小厨——酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   番茄清洗干净，煮一锅热水，放进番茄盖上盖子2分钟，番茄皮自然就裂开了，而且番茄会变的很软，容易炒制。

2. 第2步.

   番茄去皮后切成小丁

3. 第3步.

   金针菇洗净切去尾部备用

4. 第4步.

   金针菇用热水烫一下，捞出备用

5. 第5步.

   准备好肥牛片

6. 第6步.

   大蒜和生姜切成末

7. 第7步.

   米辣子和绿线椒切成小丁

8. 第8步.

   海南的黄辣椒酱和剁椒酱

9. 第9步.

   过热加一点油，姜蒜末爆锅

10. 第10步.

    加入海南黄辣椒酱

11. 第11步.

    加入剁椒酱

12. 第12步.

    翻炒均匀

13. 第13步.

    加入蕃茄丁

14. 第14步.

    材料翻炒至浓稠

15. 第15步.

    加入适量食盐

16. 第16步.

    再加入适量白糖调味

17. 第17步.

    锅里加入适量的清水

18. 第18步.

    汤烧开后加入金针菇

19. 第19步.

    然后水再次滚开后加入肥牛片

20. 第20步.

    用生抽调色

21. 第21步.

    用白醋调味

22. 第22步.

    撇去浮沫

23. 第23步.

    先把肥牛和金针菇捞到碗里，加入辣椒丁，浇上酸汤，就可以享用美味了。

24. 第24步.

    你也试试看吧？记得给堂妈交作业！谢谢大家多年以来的支持，加油！