中东鸡肉盖饭（halal food）（封面来自网络）
| 鸡腿肉（鸡胸） | 1kg |
| 橄榄油（或者普通油） | 1汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 蒜泥 | 1茶匙 |
| 西芹粉（parsley) | 1/2茶匙 |
| 牛至（oregano） | 1/2茶匙 |
| 辣椒粉（cayenne） | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 芫荽籽（Coriander) | 1/2茶匙 |
| adobo seasoning(没有就不加） | 1/2茶匙 |
| 印度长米/茉莉长米 | 2个人份量 |
| 红椒粉（paprika) | 1茶匙 |
| 姜黄粉 | 1茶匙 |
| 小茴香粉（cumin） | 1茶匙 |
首先用橄榄油，柠檬汁，蒜泥，西芹粉，牛至，辣椒粉黑胡椒芫荽籽adobo seasoning 腌制鸡肉，放置20分钟。
长米，红椒粉，姜黄粉，小茴香粉搅拌均匀，并煮熟。
煎熟鸡块后切碎即可。
倒上白色酱料即可食用
