我是很喜欢吃牛肉的 所以多放了点牛肉
放小苏打可以让肉变得很嫩！但是不要放太多
螺旋面可以换成普通的意面面条啊 甚至挂面也行 黑椒牛柳和面条是很搭的一个set
一人食也很好 做起来也很快 提前腌好肉的话 再加上煮面的时间大概20分钟就能完成咯
是我最爱的一种pasta!
| 牛肉 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 淀粉 | 两小勺(茶匙) |
| 小苏打 | 一措 |
| 蒜末 | 2-3瓣蒜 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 调味： | 鸡精一小撮/老抽一小勺/生抽一勺/黑胡椒根据个人口味 |
一人份的螺旋面 大约100g 拿量杯装可以装到300ml的刻度(按照自己吃的量做) 多煮几次你就能掌握自己的分量了～ 水要特别多 烧开之后下面条 一勺盐 滴几滴橄榄油防止粘结 因为还要炒一下 所以煮的时间比包装上标的少两分钟 我煮了十分钟 煮好之后过一下冷水 沥干备用
牛肉（最好是牛柳）切成条状 加入一勺生抽 两小勺玉米淀粉 一勺料酒 一勺香油（香油比普通植物油更香） 一小撮苏打粉
把牛肉捏均匀 放至少十分钟入味
准备配菜： 小的洋葱我用了半只 大的洋葱三分之一就可以了 还要切两三瓣蒜末 彩椒切一点（事实证明切条比较好 切片好难咬啊
热锅热油 下蒜末爆香 然后下洋葱和牛肉 牛肉变色洋葱变软之后 调中小火 就可以下面了 下面条翻炒一下就放调料：老抽 生抽 鸡精 黑胡椒【老抽上色 不要太多 生抽调味 也不要太多 喜欢黑椒使劲放 新鲜磨的最香啦～】
加入青红椒 大火炒熟 就可以出锅啦 喜欢的话可以煎个蛋上去 我喜欢半熟的 蛋黄还没凝固的时候最好吃了
牛肉切得好 面就一定成功hahahaha