可可双色玛德琳～下午茶的经典首选

可可双色玛德琳～下午茶的经典首选的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋+砂糖搅匀，筛入低粉和泡打粉

2. 第2步.

   搅拌至均匀无干粉状态

3. 第3步.

   黄油隔水融化

4. 第4步.

   等到黄油变成温热时，倒入面糊中搅拌均匀

5. 第5步.

   把面糊平分成2份，分别加入可可粉或红茶碎（注：可可粉和抹茶粉要提前用牛奶混合成均匀无颗粒的状态，这样才更容易和面糊混合均匀）

6. 第6步.

   分别搅拌均匀

7. 第7步.

   将面糊装入表花袋中，放入冰箱冷藏30min

8. 第8步.

   烤箱预热190度，把面糊依次交替挤入模具（模具可提前抹一层黄油以方便脱模，如果是不粘模具可略过）

9. 第9步.

   入烤箱，190度13～15分钟，一般烤到6～7min时，打开烤箱门5～8秒再关上，即会出现招牌的“大肚子”了

10. 第10步.

    刚出炉的玛德琳蛋糕外面微酥，里面又是喷香的蛋糕口感～