葱花饼

葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   500克面揉成光滑面团后盖上湿布放置20分钟

2. 第2步.

   小葱洗净切末

3. 第3步.

   制作油酥：热锅放入油，油热后加入花椒粒，爆香后取出花椒粒，油倒入放置50克面粉和五香粉的小碗内，搅拌均匀

4. 第4步.

   把面团分二份，擀成薄片，均匀抹上油酥，洒上葱花

5. 第5步.

   其中一个折叠卷起

6. 第6步.

   卷的时候边拉长边卷，出来的层次更多。

7. 第7步.

   卷到最后把边上的面轻拉盖住漏外面的葱

8. 第8步.

   底部是这个样子的，湿布盖上醒20分钟。

9. 第9步.

   第二张我用这样的卷法

10. 第10步.

    卷起，也是边卷边拉长，增加层次感

11. 第11步.

    醒发20分钟，左边是第一个卷法，右边是第二个卷法

12. 第12步.

    用擀面杖将醒好的面团擀薄，喜欢软一点的，可以擀稍微厚一点

13. 第13步.

    这是第二种，感觉差不多

14. 第14步.

    上下抹油，放入电饼铛，上下盘同时加热，180度，4分钟出锅

15. 第15步.

    第一种

16. 第16步.

    第二种

17. 第17步.

    酥脆鲜香，分许多层，好吃