先将半只鸡切成小块放油锅里炸至金黄,
放入料酒生抽,老抽调味,再放入生姜片,蒜末,再锅里加热烧半小时左右。 最后把土豆和鸡块一起烧熟至酥软即可盛出。
选的鸡是超市的草鸡或者童子鸡都可以。这个比较嫩,口感好肉质细腻。