肉妹版【水煮三鲜】

肉妹版【水煮三鲜】的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜、蒜、辣椒等配料切段、切碎配齐备用；

2. 第2步.

   挖几勺豆瓣酱装碗备用（这款本身就是蒜蓉豆瓣酱，所以在蒜末配料就少切了点）；

3. 第3步.

   再将主料洗净、切好、备用；

4. 第4步.

   三鲜先用姜葱过水煮下（一方面是避免直接煮容易有浮沫，一方面是避免花蛤有余砂）；

5. 第5步.

   起油锅放少许花椒、灯笼椒、葱段等爆香；

6. 第6步.

   香味煸炒出来后加水煮开；

7. 第7步.

   倒入配菜；

8. 第8步.

   倒入三鲜继续焖煮；

9. 第9步.

   另起锅烧热油放入剩下的花椒、灯笼椒小火炒避免糊锅；

10. 第10步.

    最后淋上去就大功告成了。