独家秘制炒方便面。徐先生的最爱。没得吃的时候就会想起我的炒方便面🍜
方便面煮熟。煮的时候放一点点盐。面条会更劲道。煮的时候不要煮太烂。但一定要保证熟。不然之后再炒方便面也不会变熟了。煮好后捞出来过凉。最好用特别凉的水。
鸡蛋打散。放油锅炒一下。然后重启锅放油，火腿肠。火腿肠略煎一下更好吃。然后放入西红柿。炒出汁。再放入鸡蛋和方便面。调小火。倒入生抽。蚝油和少量盐。用筷子搅拌均匀即可
炒方便面好吃的原因是一定要放西红柿。而且是那种出汁的西红柿才好吃。西红柿的汁裹着方便面。避免方便面太油腻或者粘锅。其次，要注意倒入方便面以后调小火。不要炒太久。搅拌均匀受热均匀以后即可盛出
