冬天也能拉丝的牛轧饼干

冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法
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冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法说明

之前做过牛轧饼干、牛轧小饼干、雪花酥❄️、牛轧糖🍬

从此之后爱上了各种牛轧系列

当然,家里有个女儿爱吃各种牛轧也是重要的原因之一🤱

好了,话不多说~看注意事项⚠️

1⃣️此配方同样适用牛轧苏打饼、牛轧小饼干

2⃣️千万不要多加奶粉!!不然就变牛轧糖了…

3⃣️牛轧饼干用了“台贺小奇福”。我很爱“台贺”这个品牌~苏打饼干也有、小奇福、大奇福都是我和我女儿的最爱❤️

4⃣️炒制棉花糖过程中、化开棉花糖之后立马关火,千万不要炒老了…越炒越硬!!

来吧~开启你们的美味之旅~

冬天也能拉丝的牛轧饼干的食材和调料

蔓越莓味:
棉花145克
黄油65克
奶粉35克
蔓越莓切碎50克
抹茶味、紫薯味、可可味:
棉花145克
黄油65克
奶粉25克
抹茶粉/可可粉/紫薯粉8克

冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤

  1. 第1步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第1步

    黄油用小火化开后立马倒入棉花糖~用不粘的硅胶刮刀不停搅拌~记得也要不粘锅啊!!

  2. 第2步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第2步

    搅拌到黄油和棉花糖均匀融合在一起,如上图👆

  3. 第3步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第3步

    就 ⚠️即刻关火⚠️倒入奶粉(或者奶粉和抹茶粉/可可粉/紫薯粉的混合粉)

  4. 第4步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第4步

    事先切好的蔓越莓碎~

  5. 第5步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第5步

    搅拌均匀,可以轻松拉丝就是成功的牛轧夹心哦~

  6. 第6步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第6步

    拿出台贺苏打饼干👆

  7. 第7步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第7步

    准备用“台贺苏打饼干”做牛轧饼干啦~

  8. 第8步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第8步

    把苏打饼干拿出来~

  9. 第9步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第9步

    用刮刀挖一点夹心,放在苏打饼干上。

  10. 第10步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第10步

    盖上另一块饼干就是完整的牛轧饼干啦~

  11. 第11步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第11步

    轻松拉丝10cm以上

  12. 第12步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第12步

    拉丝毫无压力

  13. 第13步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第13步

    美不胜收啊~

  14. 第14步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第14步

    不用太多夹心哦~苏打饼干本身很好吃~太多夹心就有点喧宾夺主了呢😄

  15. 第15步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第15步

    用“台贺小奇福”做的牛轧小饼干

  16. 第16步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第16步

    倒出来~

  17. 第17步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第17步

    台贺大奇福

  18. 第18步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第18步

    同样的方法做小饼干~对比之下,“台贺大奇福”和“台贺小奇福”大小还是有点明显的呢~

  19. 第19步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第19步

    包装牛轧饼干✌️

  20. 第20步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第20步

    毫无压力的拉丝!

  21. 第21步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第21步

    看着都馋了

  22. 第22步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第22步

    小饼干排队~

  23. 第23步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第23步

    非常好看

  24. 第24步.冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤 第24步

    美美美❤️

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