黄氏炸酱面

黄氏炸酱面的做法
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黄氏炸酱面的做法说明

老婆怀孕了,吃了朋友家的炸酱面,心中念念不忘,于是乎我就来露一手,配方和做法都是从朋友那学的,我个人感觉很不错。

黄氏炸酱面的食材和调料

猪肉500克
4瓣
6片
4根
黄豆2勺
生抽1勺
耗油1勺
2勺
香菇2个
豆芽黄瓜适量

黄氏炸酱面的做法步骤

  1. 第1步.黄氏炸酱面的做法步骤 第1步

    猪肉切碎,香菇切碎放碗中备用,锅中倒少许油,将猪肉下锅翻炒,炸至金黄,然后倒葱姜蒜和肉一起翻炒。

  2. 第2步.黄氏炸酱面的做法步骤 第2步

    倒生抽一勺,黄豆酱两勺,然后翻炒入味,加小半碗水,倒入糖两勺,耗油一勺,大火煮开,后加香菇盖盖,大火闷煮,后开盖大火收汁至浓稠。

  3. 第3步.黄氏炸酱面的做法步骤 第3步

    豆芽焯水,黄瓜切丝。

  4. 第4步.黄氏炸酱面的做法步骤 第4步

    下锅煮面

  5. 第5步.黄氏炸酱面的做法步骤 第5步

    装盘后即可享用

小贴士

黄豆酱本身比较咸,不要倒太多。

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