杯子戚风

杯子戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分离，加几滴白醋，用打蛋器打发。

2. 第2步.

   糖分三次加入，打成这样就可以了，大概10分钟吧。

3. 第3步.

   蛋黄加糖，继续打发，然后加油，打均匀再加牛奶，打均匀。

4. 第4步.

   最后加低筋粉，打匀。

5. 第5步.

   就是这样了。

6. 第6步.

   蛋白霜1/3加入蛋黄液，8字搅拌，再加1/3，8字搅拌。

7. 第7步.

   最后将搅拌好的蛋液，加到剩余1/3蛋白霜，8字搅拌均匀，倒入纸杯。

8. 第8步.

   烤箱预热180度，烤25--30分钟。

9. 第9步.

   来杯咖啡，完美。