菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净放入开水锅

2. 第2步.

   焯水去草酸，捞出切成小段儿

3. 第3步.

   洋葱切小粒

4. 第4步.

   这里我用了四颗鸡蛋，可以根据自己的口味加减用量

5. 第5步.

   煎饼粉！如没有煎饼粉可用面粉＋玉米淀粉搅拌代替！面粉与淀粉比例为8：2

6. 第6步.

   把菠菜段儿，洋葱粒，鸡蛋，煎饼粉，和适量盐搅拌均匀

7. 第7步.

   加一些水继续搅拌成稀糊状，如喜欢软一些就多加水，如喜欢有嚼劲就少加些水！

8. 第8步.

   电饼铛两面涂薄油

9. 第9步.

   倒入适量菠菜鸡蛋液

10. 第10步.

    扣上饼铛，上下加热

11. 第11步.

    煎至两面金黄即可出锅

12. 第12步.

    出锅，改刀切成角

13. 第13步.

    软软的蛋香里夹杂着菠菜的清香！满满的营养被一口一口的吃掉～

14. 第14步.

    这是我家小哥哥的吃法，大家也可以借鉴哦🤪