【剁椒鱼头】

【剁椒鱼头】的做法说明

【剁椒鱼头】大头鱼头用盐、酒腌，剁椒、生姜蒜、生抽、老抽、油腌一下午，上面铺葱段，锅里水烧开，放入腌好的鱼头蒸12-15分钟左右。尽量不要漏气。眼睛出来就好了。蒸熟后把葱拨掉，撒上新鲜葱花漂亮。