老婆饼

老婆饼的做法
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老婆饼的做法说明

方便自己下次做:配方可以做33个到34个

老婆饼的食材和调料

水油皮:
中筋面粉400克
细砂糖60克
猪油120克
(热)220克
干油酥:
低筋面粉220克
猪油120克
馅心:
冬瓜180到200克
熟白芝麻60克
椰丝50克
细砂糖60克
糕粉160克
猪油30克
220克

老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.老婆饼的做法步骤 第1步

    馅心做法:先下猪油,水,细砂糖,炒到细砂糖融化,然后下糕粉,炒一会再下糖冬瓜、芝麻、椰蓉,炒好后晾凉,分割成24克一个。

  2. 第2步.老婆饼的做法步骤 第2步

    分割水油皮每个24克,油酥每个10克。

  3. 第3步.老婆饼的做法步骤 第3步

    200度烤箱预热,中层烤17分钟

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