蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法
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蟹黄豆腐的做法说明

蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲,是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜。蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂,常用咸蛋代替。成菜后,豆腐白嫩、蟹肉黄香,咸中带鲜,香鲜可口,别具风味。今天我用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做这道美食。

蟹黄豆腐的食材和调料

内酯豆腐1盒
咸蛋黄4个
20克
南瓜150克
3克
2瓣
10克
蔬之鲜2克
淀粉5克
200克

蟹黄豆腐的做法步骤

  1. 第1步.蟹黄豆腐的做法步骤 第1步

    豆腐切成2厘米大小的块 南瓜去皮切小块 所有了吗食材准备好

  2. 第2步.蟹黄豆腐的做法步骤 第2步

    150克的南瓜加200克的水

  3. 第3步.蟹黄豆腐的做法步骤 第3步

    打成细腻的泥浆备用

  4. 第4步.蟹黄豆腐的做法步骤 第4步

    【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】 安装搅拌棒

  5. 第5步.蟹黄豆腐的做法步骤 第5步

    加入20克油 2瓣大蒜切末 设置:1分钟/105度/L档 爆香

  6. 第6步.蟹黄豆腐的做法步骤 第6步

    加入捣碎的咸蛋黄 设置:5分钟/115度/1档

  7. 第7步.蟹黄豆腐的做法步骤 第7步

    炒制咸蛋黄无颗粒

  8. 第8步.蟹黄豆腐的做法步骤 第8步

    加入打好的南瓜泥 设置:5分钟/120度/L档

  9. 第9步.蟹黄豆腐的做法步骤 第9步

    加入豆腐 设置:3分钟/120度/L档

  10. 第10步.蟹黄豆腐的做法步骤 第10步

    设置:1分钟/120度/L档 在加料口 加入水淀粉 、盐 、蔬之鲜

  11. 第11步.蟹黄豆腐的做法步骤 第11步

    装盘撒上葱花

  12. 第12步.蟹黄豆腐的做法步骤 第12步

    美味的蟹黄豆腐

  13. 第13步.蟹黄豆腐的做法步骤 第13步

    因为加入了南瓜 口感更美味

  14. 第14步.蟹黄豆腐的做法步骤 第14步

    一勺蟹黄豆腐 一口饺子 好舒服的早餐😋

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