Q弹无油齁味超鲜的猪皮鸡腿汤

Q弹无油齁味超鲜的猪皮鸡腿汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块猪皮 加几滴柠檬汁 温水2小时泡软 去掉油齁味

2. 第2步.

   泡到松松软软的就可以了 再漂洗几遍

3. 第3步.

   把鸡腿剁成块准备焯水 冷水下锅 烧开滚掉血水 去掉浮沫 捞出稍微晾干待用

4. 第4步.

   煎锅里加入半小勺猪油 把姜片煎香 加入鸡腿 让鸡皮的油香味一起爆出来 可以加入一点糖一起翻炒 炒成金黄色

5. 第5步.

   两汤碗水烧开 倒入煎好的鸡腿肉 猪皮 土豆 盐 胡椒粉 榨菜 高压锅中火炖煮10分钟转中小火20分钟 家里是wmf的奈彩米高压锅 别的锅子没有试过 时间应该会要更长 猪皮要充份炖烂

6. 第6步.

   出锅撒上葱花就ok了 qq散散的猪皮鸡汤 可鲜了