鲜奶土司

鲜奶土司的做法步骤

1. 第1步.

   汤种原料放锅煮，冷水，小火

2. 第2步.

   煮到没有颗粒，盖保鲜膜，冰箱冷藏15-20分钟

3. 第3步.

   汤种，加下面的主面团料，揉面

4. 第4步.

   主面团配方

5. 第5步.

   面包机和面功能一小时

6. 第6步.

   面团排气，分3团（我用方盒，分4团）。盖保鲜膜，醒15分钟

7. 第7步.

   擀成长方形

8. 第8步.

   沿长度一折三

9. 第9步.

   卷起，放入盒内

10. 第10步.

    烤箱发面功能，40分钟。（35-40度，放一杯水在箱内，保持温度） 如果要好看，用土司盒，则盖上盖子，发面会成型较好

11. 第11步.

    要放在中下层！！！ 烤箱上下180度，烤5-10分钟，以面上上色为原则，调整，将上层温度调为0，仅下层180度，烤30分钟 上层太快上色了，幸好我赶快调整