最近死磕水饺，这个馅料是自己搭配的，味道不赖，家里人都说好吃😋
| 梅肉 | 550克 |
| 韭菜 | 400克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 自制XO酱 | 50克 |
| 李锦记旧庄蚝油 | 20克 |
| 千禾180天头道原香 | 10克 |
| 姜泥 | 5克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 自制盐曲 | 25克 |
| 三添小磨麻油 | 27克 |
| 水 | 10克 |
| 饺子皮 | |
| 北大荒有机面粉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 260克 |
厨师机搅打好后，包上保鲜膜，放到一边静置
韭菜切好后，倒入麻油搅拌均匀
混合剩下的所有食材（水除外），搅拌均匀后再打入10克的水，直至水被肉馅吸收
准备包饺子前，再把韭菜和肉馅搅拌在一起
包好水饺，开吃😋
10克一个剂子，500克面粉能擀70-80张饺子皮