番茄牛腩煲

番茄牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩用冷水泡去血水，大概三遍泡洗，去完血水后放入清水、姜片、葱白，加热煮沸后去沫过滤捞起.

2. 第2步.

   将土豆、番茄、洋葱都滚刀切大块，姜切片备用.

3. 第3步.

   锅里加少许油，放入姜、洋葱小火炒出香味.

4. 第4步.

   放入土豆大火炒下，大概一两分钟

5. 第5步.

   加入番茄大火炒到番茄有点软，可以加一点水

6. 第6步.

   加入牛腩后放料酒（大概是料酒盖子的三分之二），一小勺盐，番茄酱大概三汤勺，炒两三分钟.

7. 第7步.

   加水煮开后倒入高压锅（电跟煤气的都行）电高压锅按到炖煮功能就行（大概一个半小时），煤气的普通高压锅就快一点，大概炖煮半个多小时.

8. 第8步.

   高压锅出锅后放入煲中继续大火煲收汁，根据咸淡再加盐跟蚝油、黑胡椒粉

9. 第9步.

   汤汁浓稠了就可以加入香菜开吃啦！

10. 第10步.

    超下饭，喜欢辣的可以在炖煮的时候加入小米辣