用烤箱偶尔做做菜，省心省力，是不错的选择。从排斥豆豉到不知不觉喜欢上它，自己都觉得不可思议，豆豉和鱼完美的结合，带给大家不一样的味觉感受～
鱼洗干净，用盐、料酒、大蒜碎、姜腌制30分钟～ 入烤箱前给鱼的两面刷上适量茶油～
烤箱预热200℃ 5分钟后，烤盘铺锡纸，放上准备好的鱼，200℃ 20分钟～
把喜欢的配菜入锅炒至半熟～
铺在鱼上，烤箱温度将至165℃再烤8分钟，装盘，挤上点柠檬汁，开吃～
鱼需让菜场对半劈开但不劈断，可以趴在烤盘上，这样入味的同时，烤制时比较均匀也相对容易熟～
