牛肉搅碎，不可太碎，太碎口感不好 藕擦丝，挤出汁液，放入牛肉馅中打出筋 洋葱切碎放入肉馅中搅拌均匀 放入黑胡椒，盐，油，搅拌均匀
锅烧热放一点油，将馅儿团成喜欢的大小放入锅中压扁，薄一些容易熟，煎熟、蒸熟、烤熟均可
